Posté le 18/07/2008 01:20:00 Par Les Recettes de KARIPUCE (Voir son site)
Ingrédients :
4 tournedos
50g de cacahuètes grillées
1 brique de lait de coco (20cl)
1/2 brique de crème liquide
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 gousse d?ail
sel et poivre
mélanger tous les ingrédients après avoir mixer grossièrement les cacahuètes et badigeonner les tournedos avec cette sauce, laisser mariner une nuit
le lendemain cuire à feu vif les tournedos dans un mélange beurre/huile à la poêle , selon le degrés de cuisson désiré , retirer les tournedos et réserver. déglacer votre poêle avec le reste de marinade et y délayer la crème liquide.
Napper vos tournedos de cette sauce et servir sans attendre
je l'ai servi ici sur la photo avec un crumble de légumes confits.
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