Posté le 20/07/2008 09:14:05 Par Recettes (Voir son site)
Ingrédients :
1 Melon de Cavaillon
200g de Cerises rouges
Menthe fraîche
10g de Beurre
2 cuillères à soupe de Sucre en poudre
1 verre d'eau de vie au Kirsch
Préparation :
- Découper le melon en deux et le vider à l'aide d'une cuillère à glace. Mettre la pulpe du melon dans le bol du mixeur
- Ajouter quelques feuilles de menthe et mixer le tout. Réserver au frais
- Laver et dénoyauter les cerises
- Dans une poêle chauffer le beurre avec les cerises et le sucre en poudre par dessus
- Caraméliser pendant quelques minutes et flamber au kirsch
- Laisser...
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