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Confiture de tomates cerise aux figues et sa brioche toastée

Apéritif
4 parts
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
la pulpe de 2 grosses figues (115 g)

160 g de tomates cerise

1 cuillère à café de Cointreau

80 g sucre

fruits rouges

4 tranches de brioche tranchée

Préparation

  • Mettre les tomates cerise coupées en 2 dans une casserole.
  • Ajouter la chair des figues, le Cointreau et le sucre.
  • Mettre à compoter doucement en écrasant de temps en temps à la fourchette les tomates cerise.
  • Laisser au moins 20 minutes puis mixer le tout.
  • Remettre dans la casserole et laisser compoter à nouveau 10 minutes jusqu'à avoir une consistance de confiture.
  • Mettre au frigo au moins 1h.
  • Faire toaster les tranches de brioche, disposer dessus la confiture et ensuite les fruits rouges.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

MC, 14/09/2018

Photo de fraises pour une confiture de figues et tomates c'est bizarre .... !?
ça donne pas envie de faire la recette parce que c'est du n'importe quoi !

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