Confiture de tomates cerise aux figues et sa brioche toastée

Name: Confiture de tomates cerise aux figues et sa brioche toastée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: la pulpe de 2 grosses figues (115 g); 160 g de tomates cerise; 1 cuillère à café de Cointreau; 80 g sucre; fruits rouges; 4 tranches de brioche tranchée

Apéritif

4 parts

30 min

facile

Confiture de tomates cerise aux figues et sa brioche toastée

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Ingrédients

la pulpe de 2 grosses figues (115 g)
160 g de tomates cerise
1 cuillère à café de Cointreau
80 g sucre
fruits rouges
4 tranches de brioche tranchée

Préparation

Mettre les tomates cerise coupées en 2 dans une casserole.
Ajouter la chair des figues, le Cointreau et le sucre.
Mettre à compoter doucement en écrasant de temps en temps à la fourchette les tomates cerise.
Laisser au moins 20 minutes puis mixer le tout.
Remettre dans la casserole et laisser compoter à nouveau 10 minutes jusqu'à avoir une consistance de confiture.
Mettre au frigo au moins 1h.
Faire toaster les tranches de brioche, disposer dessus la confiture et ensuite les fruits rouges.

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Commentaires des membres:

MC, 14/09/2018

Photo de fraises pour une confiture de figues et tomates c'est bizarre .... !?
ça donne pas envie de faire la recette parce que c'est du n'importe quoi !

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