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Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco
Par Claire243 (Voir son site)
(4.65/5 - 17 votes)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 courgette
- 3 tomates
- 1 petite carotte
- 3 filets de 125grs de cabillaud
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 3 cuillère à soupe d'épices indienne Ducros (curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre, moutarde, oignon, piment de Jamaïque, fenugrec, muscade, ail, piment fort, girofle)
- du riz
- du sel et du poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 courgette
- 3 tomates
- 1 petite carotte
- 3 filets de 125grs de cabillaud
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 3 cuillère à soupe d'épices indienne Ducros (curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre, moutarde, oignon, piment de Jamaïque, fenugrec, muscade, ail, piment fort, girofle)
- du riz
- du sel et du poivre
Préparation:
1) Épluchez et coupez en petits dés l'oignon, la carotte, les tomates et la courgette. Hachez l'ail et coupez en lamelles le poivron.
2) Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter 10 minutes.
3) Puis ajoutez le lait de coco et les épices et laissez réduire 5 minutes.
4) Ajoutez ensuite le poisson coupé en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
Servir avec du riz basmati !
2) Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter 10 minutes.
3) Puis ajoutez le lait de coco et les épices et laissez réduire 5 minutes.
4) Ajoutez ensuite le poisson coupé en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
Servir avec du riz basmati !
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Par Claire243 (Voir son site)
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Notez cette recette:
Super avec le lait coco!!
Posté le 08/03/2013, 23:03Je cherchais une recette poisson coco la votre un vrai regal et simple et legere
xyz | Posté le 19/09/2012, 11:42Cette recette demande une petite préparation au niveau des légumes, mais quelle saveur avec toutes ces épices. Je l'ai réalisé dans un wok.
thalie54 | Posté le 02/05/2010, 15:08ça change du poisson au vin blanc. super le mariage avec le lait de coco. j'ai mis qu'une cà s d'épices indienne car trop épicé et j'ai mis a la place 2 cà s de curry . recette que je rajoute à mon livre de recette. merci
bijouxbb | Posté le 15/12/2009, 21:45