Chnecks de pomme de terre

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  • CHNECKS DE POMME DE TERRE
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 2
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 3
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 390 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

500 g de pomme de terre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
1/2 cuillère à café rase de sel
1 verre de lait (100 ml)
1 verre d'huile (100 ml)
1 verre de sucre(80 à 100 g)
2 cuillères à soupe de sirop de vanille (Thiercelin)
2 cuillères à soupe de fruit confit ou raisin sec
Farine selon l'absorbession
1 jaune d'oeuf

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les pommes de terre dans l'eau 15 à 20 minutes selon la grosseur.Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou les faire passer dans le moulin à légumes, puis laisser froidir.

Etape 2: Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile, le sucre, la levure, le sel, et une cuillère de sirop de vanille, puis mélanger.Incorporer la farine petit à petit pour avoir une boule lisse et malléable.

Etape 3: Faites de cette pâte des petites boulettes de la taille d'un oeuf.Rouler ces boulettes pour faire des longues boudins de 25 cm.

Etape 4: Disposer les fruits sur la longueur de boudin en laissant un éspace de 5 cm .Rouler le boudin sur les fruits.Former un escargot avec ces boudins, puis les disposer sur une plaque et laisser lever 15 minutes.

Etape 5: Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de sirop de vanille (Thiercelin).
Badigeonner la surface des chnecks.Mettre au four à 180 C 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 390Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 48.9g
  • 16%
  • Lipides:
  • 19.1g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 2.5g
  • 13%
  • Protéines:
  • 4.3g
  • 9%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 9%
  • Sucre:
  • 29.4g
  • 37%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 148g

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Par rene



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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 26/06/2012, 22:11

Un très joli visuel et très bon en goût

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 03/08/2013, 14:50

Ummmmmmmm

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