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Petites brioches aux pépites de chocolat



Avec cette recette facile, rapide et pas chères, vous allez être comblés !

Ingrédients:

Pour la brioche :
- 500 g de farine
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 70 g de beurre
- 50 g de cassonnade
- 1 sachet de levure Briochin

Pour la crème pâtissière :
- 100 ml de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 20 g de sucre
- 10 g de maïzena

Préparation:

Etape 1: Préparation de la brioche :
Mettre dans la machine à pain en ordre les ingrédients :
1- le lait tiède
2- le sel
3- la farine
4- la levure
5- le sucre
Mettre en programme 2 on laisse tourner dès que les ingrédients sont mélangés on rajoute le beurre.

Etape 2: On sort la pâte et on l'étale en forme de rectangle.

Etape 3: Préparation de la crème :
Mélangez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Rajoutez la maïzena, bien mélanger.
Faire bouillir le lait et y rajouter la préparation précédente et laisser sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

Etape 4: Etalez la crème pâtissière sur la brioche et rajoutez des pépites de chocolat.
Roulez la pâte et coupez le "saucisson" en tranche.

Etape 5: Laissez lever pendant 1 heure.

Etape 6: Cuisson 180°C pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 471Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 73.2g
  • 24%
  • Lipides:
  • 12.7g
  • 20%
  • Gras sat.:
  • 7.4g
  • 37%
  • Protéines:
  • 13.3g
  • 27%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 15.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 166g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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