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Poulet et sa sauce béchamel au curry
Par coocooningcook (Voir son site)
(4.30/5 - 10 votes)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
- 500 g de poulet
- 250 g de champignons de paris
- 1 C à s de curry
- 30 g de beurre (quantité pour moi, mais vous pouvez en mettre plus)
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 30 cl de bouillon de volaille
- 2 C à S de farine
- 50 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 250 g de champignons de paris
- 1 C à s de curry
- 30 g de beurre (quantité pour moi, mais vous pouvez en mettre plus)
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 30 cl de bouillon de volaille
- 2 C à S de farine
- 50 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- noix de muscade
Préparation:
après avoir taillé les filets de poulets en fines lanières, faites les revenir dans une poêle (sans matière grasse) durant une dizaine de minutes en remuant souvent. Salez, poivrez.
Nettoyez les champignons de paris, émincez-les. dans une poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement. salez, poivrez. réservez.
dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le curry puis la farine. Mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajoutez la crème liquide, faites reprendre l'ébullition.
assaisonnez de sel, poivre et muscade et, hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage. Mélangez bien.
Servez le tout avec du riz ou des pâtes, ou bien, si vous avez des crêpes de froment salée, garnissez-les de la préparation puis faites gratiner.
Nettoyez les champignons de paris, émincez-les. dans une poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement. salez, poivrez. réservez.
dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le curry puis la farine. Mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajoutez la crème liquide, faites reprendre l'ébullition.
assaisonnez de sel, poivre et muscade et, hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage. Mélangez bien.
Servez le tout avec du riz ou des pâtes, ou bien, si vous avez des crêpes de froment salée, garnissez-les de la préparation puis faites gratiner.
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Par coocooningcook (Voir son site)
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Notez cette recette:
Sa m'a l'air d’être très bon a faire très vite
chrisguy | Posté le 14/05/2013, 10:33Simple et bon
Posté le 01/05/2013, 14:11Ses délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Posté le 07/04/2013, 12:40Excellent
georges1945 | Posté le 06/04/2013, 09:24