Tarte aux poireaux délicieuse

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11 commentaires


Ingrédients:

300g de farine
1/2 cube de levure boulangère
2 pincées de sel
2 càs d'huile d'olive
125ml de lait tiède
1 oeuf

Les ingrédients nécessaires pour la garniture :

1kg de poireaux
beurre
4 oeufs de calibre moyen
20cl de crème fraîche liquide
50ml de lait entier
sel
poivre
100g de fromage râpé

Préparation:

Diluer la levure boulangère dans un peu de laut tiède.

Dans un saladier, tamiser la farine puis creuser un puits au centre et y verser la levure diluée.

Ajouter le sel, l'huile, le lait et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se ramasse en boule.

Couvrir et laisser lever 40 minutes.


Faire revenir les poireaux émincés en rondelles fines dans un peu de beurre jusqu'à ce que les poireaux fondent et que l'eau qu'ils relachent s'évaporent.

Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à tarte.

Battre les oeufs avec la crème fraîche liquide, le lait, le sel et le poivre puis incorporer les poireaux et ajouter le fromage râpé.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en cercle sur un plan de travail fariné puis en couvrir le moule.

Verser desuus le mélange précédent.

Enfourner pendant 35 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 416Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 32.5g
  • 11%
  • Lipides:
  • 23.5g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 12.8g
  • 64%
  • Protéines:
  • 16.1g
  • 32%
  • Fibres:
  • 4.7g
  • 19%
  • Sucre:
  • 6.9g
  • 9%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 268g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

Nanou22
4 / 5Nanou22
Posté le 17/01/2010, 15:52

Idéal pour utiliser les poireaux du potager...
Par contre, ce sera pour moi, du lait écrémé car lait entier est trop gras pour les régimeuses de mon foyer...

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yvanie
5 / 5yvanie
Posté le 06/11/2013, 21:13

Trés bonne recette que ja fais avec une pâte toute prête. Merci pour la recette de la pâte car je préfère tout faire moi-même, c'est quand même meilleur !

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safran67
5 / 5safran67
Posté le 17/01/2010, 15:15

Je l'ai fait e pour ce soir Mais j'ai goûté et je trouve cela tres Bon je vais cercvir cette Tarte avec une salade de Roquette

Bises Safran67

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5 / 5
Posté le 04/12/2012, 16:34

Doit etre tres gouteuxm meme si un peu complique. Je vais l`essayer surement. Merci, chef!
Maria

(0) (0) Abuse
5 / 5ddie
Posté le 17/01/2010, 13:10

Cela a l'air très appétissant, je vais essayer

(0) (0) Abuse
doudine
5 / 5doudine
Posté le 17/01/2010, 12:34

Très bonne tarte.

Bises, Doudine.

(0) (0) Abuse
3 / 5jour
Posté le 17/01/2010, 18:36

Merci pour cette délicieuse recette

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4 / 5jessi18
Posté le 08/11/2013, 22:57

Tres bonne recette a essayer

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