Posté le 11/09/2008 18:18:00 Par La cuisine à poêle (Voir son site)
Ah, ça faisait longtemps qu'on ne postait pas un bento.
Les feuilletés courgettes - menthe - féta sont ceux de l'atelier Mezze, vous trouverez la recette ici.
Par contre les roulés de dinde sont tout nouveaux, tout beaux, directement sortis du congélateur où ils trainaient depuis quelques semaines en prévision d'un moment pas-envie-de-cuisiner-mais-fo-bien-se-nourrir-quand-même.
La première chose à savoir sur ces délicieux petits roulés c'est qu'ils supportent assez mal la congélation : autant ils sont top délice le jour de leur réalisation ainsi que les 2 jours qui suivent, autant une fois congelés ils deviennent un peu secs.
La recette pour un roulé :
1 filet de dinde
1 tranche de jambon dégraissé
1 tranche de fromage type emmental
2 pruneaux d?Agen (dénoyautés, si vous ne voulez pas risquer de vous casser une dent...)
Un peu de ficelle culinaire pour faire tenir le tout ensemble
Sur une poêle en téflon, faites légèrement griller le filet de dinde sur un seul côté. Sortez-le de la poêle et déposez - sur le côté cuit - le jambon dégraissé, puis le fromage puis les pruneaux d?Agen découpés en lamelles. Roulez les filets sur eux-mêmes et attachez-les solidement. Remettez-les sur la poêle et grillez-le jusqu?à ce qu?il soit doré (et que le fromage coule un petit peu sur le coté, pour donner envie).
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Mignon de veau aux pruneaux et cumin, à tomber !
Ajouté le 07/11/2006 18:11:43
De retour sur le rythme dît classique, je présente une recette faite juste avant les vacances. Car aujourd'hui, journée complète à la fac avec mes deux groupes de Master et pause déjeuner à faire les courses et acheter du matériel pour la fac ! Donc[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Roulés aux Poires et Pépites de ChocolatAjouté le 07/12/2006 07:12:00
C'est en surfant sur le blog de Thymatom " Les délices d'une Maman " que j'ai découvert cette excellente petite gourmandise à la poire et au chocolat. ROULES AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT Pour 27 roulés : -[...]
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Roulés de dinde aux épinards et ses tites pommes noisettes!Ajouté le 23/01/2008 22:22:44
Jusqu'a 18h ce soir je ne savais pas vraiment ce que j'allais faire a manger! C'est le genre de panne de recettes (et pourtant j'en ai des centaines a tester dans mon mega classeur) qui m'agace! Je regarde , je surfe sur les blogs et rien, pas[...]http://jaiunptitcreux.canalblog.com/archives/...
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Suprême de dinde aux pruneauxAjouté le 03/04/2008 23:08:00
C'est une recette que j'ai trouvé dans le livre "La cuisine thermomix au quotidien". J'ai suivi la recette, simplement je n'ai pas mis le vin blanc et le madère. J'ai mis de la courgette, du brocolis et des dés de potiron dans le[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
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Salade de Roulés de Jambon de Dinde au Fromage aux NoixAjouté le 21/10/2008 07:30:00
Il m?arrive souvent d?improviser des salades riches de toutes sortes de choses. Bien souvent c?est en fonction de ce que je peux trouver dans mon réfrigérateur et dans mes placards. Il se trouve que j?ai régulièrement du fromage[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
