Posté le 25/06/2007 08:18:00 Par Quand Nad cuisine... (Voir son site)

C'est suite à une discussion avec Popeline sur le forum de Supertoinette, que je me suis rendue chez Anne pour y trouver cette recette. Vive internet et les rencontres qu'on y fait!
Je vous remets quand même les ingrédients car j'ai revu les quantités à la baisse:

A mettre dans la cuve de la MAP:

152,5 g de lait

20 g de beurre ramolli

30 g de sucre

1/2 cc de sel

15 g de flocons de pommes de terre (oui oui vous avez bien lu, ceux dont on se sert pour faire la purée)

235 g de farine T55

3/4 cc de levure sèche de boulanger

Lancer le programme "pâte". A la fin de celui-ci, sortir le pâton de la cuve et façonner des boules (6 pour moi). En garnir un moule beurré (j'ai utilisé un moule en silicone, donc pas de beurre).

Par ailleurs, mélanger 15 g de sucre roux, 1/2 cs de cannelle et 30 g de beurre fondu. Faire une empreinte (avec le pouce) sur chaque boule et la remplir du mélange précédent.

Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 h.

Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 20-25 min.

Cette brioche est un pur délice!

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  Du sucré au salé...la saga du potimarron

  

  Ajouté le 20/10/2006 06:10:00

  Ouf, j'en suis enfin venue à bout de cet énormecucurbitacé...Sincèrement je préfère les petits, pas d'overdose aumoins. Heureusement que j'ai des voisins pour m'aider à consommer ! Versionsalée, j'ai légèrement modifié ma crème classique au[...]

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  Poulet au citron, à la sauge et à la cannelle de Jamie Oliver

  

  Ajouté le 01/12/2006 09:12:00

  Encore  une recette que j'ai trouvée chez Jamie Oliver elle est très simple à mettre en oeuvre demande jsute àêtre laissée à mijoter pendant assez longtemps, elle est emplie de parfums et je l'aime beaucoup Voici ma version très[...]

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  Je teste vos recettes (VI) : la brioche morave au beurre salé et à la cannelle, merci Anne !

  

  Ajouté le 17/07/2007 06:04:00

  Voilà bien longtemps que cette mythique brioche morave en fait baver plus d'un sur la blogosphère. Quand Anne de Papilles et pupilles a mis à jour son billet, cela n'a fait que renforcer une envie gourmande naissante... Je n'avais[...]

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  ^^Natte briochée à la pâte d'amande et au sucre perlé/Eiguisheim (Alsace)^^

  

  Ajouté le 22/09/2008 10:13:00

  Cette natte briochée a fait notre régal hier au petit-déjeuner puis au goûter, avec les petits dés de pâte d'amande c'est encore meilleur mais il faut la choisir à 50%. Côté marché : Pour 10 personnes[...]

  http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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  Chinois au sucre vanillé ou roux Nappage au miel

  

  Ajouté le 03/10/2008 14:07:00

  Toujours pour changer du chinois habituel j'ai étalé dans les chinois ci-dessous une couche de beurre parsemée de sucre vanillé et l'autre de sucre roux et pour relever je les ai nappé d'un sirop au miel qui donne vraiment un petit goût en plus.[...]

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