Posté le 19/01/2008 14:44:16 Par Anne Stram Gram (Voir son site)
La crevette et le litchi se marient à merveille. Ces brochettes peuvent également être servies, en version mini, à l'apéro.
Ingrédients pour 2 personnes :
. 8 grosses crevettes
. 6 litchis
. le jus d'1/2 citron vert
. 1 càs de sauce soja
. 1 càs d'huile d'olive
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert et la sauce soja.
Eplucher les crevettes en gardant la queue. Inciser le long du dos de chaque crevette et retirer le boyau noir. Les mettre à mariner dans une boîte hérmétique pendant au moins 30 minutes.
Eplucher les litchis et retirer les noyaux. Intercaler les crevettes et les litchis sur 2 pics à brochette. Réserver le reste de marinade.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y déposer les brochettes et arroser du reste de marinade. Faire dorer à feu moyen 2 à 3 minutes par face et servir sans attendre.
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Minis brochettes de crevettes aux litchis ou aux tomates raisins
Ajouté le 29/01/2008 06:09:00
Encore des bouchées festives qui se présentent bien à l'apéro sur des piques à hors-d'oeuvres, mon thème ce mois-ci, et que j'ai apportées pour une fête chez mon amie Louise, nos deux anniversaires et l'arrivée outremer d'une amie, nouvellement[...]http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2...
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Crème brûlée aux tomates séchées et brochettes de crevettes au piment d'espeletteAjouté le 09/05/2007 21:28:04
Ce soir, un p'tit plat tout nouveau pour moi, il s'agit d'une crème brûlée... mais salée. Celle-ci est toute simple et à base de tomates séchées. J'aime bien cet ingrédient plein de saveurs et c'est vrai, j'ai mes périodes ou j'en mets partout... [...]http://pleinlabouche.canalblog.com/archives/2...
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Brochettes de saint Jacques sauce aux moules et aux crevettes
Ajouté le 09/04/2008 12:59:00
Aujourd'hui c'est poisson ...Je sais bien on est pas vendredi mais mercredi ce n'est pas grave j'avais envie de vous faire partager cette recette que chez moi on apprécie beaucoup Pour cela il faut : -des noix de saint Jacques avec[...]http://cuisinedessouris.canalblog.com/archive...
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Brochettes de gambas aux litchis
Ajouté le 31/10/2008 09:14:00
Brochettes de gambas aux litchis Comme je n'ai toujours pas ma cuisine opérationnelle (mais c'est imminent), je vous propose une recette que j'avais réalisée il y a quelques semaines pour Vioo. Vioo est le portail féminin lancé il y a quelques mois[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Brochettes de pommes et lotte aux épicesAjouté le 06/11/2006 10:11:00
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