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Brochettes de crevettes Tandoori

Posté le 25/09/2007 18:11:00 Par Récits Gourmands (Voir son site)





J?aime la cuisine
épicée, ce n?est plus un secret, alors pour ceux qui, comme moi, affectionnent ce genre de cuisine je vous
conseille ces brochettes subtilement épicées aux saveurs indiennes?



 



Pour 6 personnes :



· 30 crevettes moyennes

· 1 pincée de safran

· 1 petit oignon

· 3 gousses d?ail

· 2 c à s de gingembre en poudre

· 2 c à s de jus de citron

· ½ c à c de piment en poudre

· 1 c à c de paprika

· 1 pincée de coriandre en poudre

· 1 pincée de cumin en poudre

· 2 c à c de garam masala

· 1 c à s d?huile

· 1 yaourt à la grecque



























 



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Décortiquer
les crevettes.



Mixer
l?oignon coupé en quartiers avec l?ail, le jus de citron, les épices et l?huile.
Saler. Mélanger au yaourt.



Enfiler
les crevettes Sur des brochettes et mettre dans un grand plat. Verser le yaourt
dessus et laisser mariner 2 à 3 heures au réfrigérateur.



Sortir
les crevettes.



Préchauffer
le four à 230°.



Faire
cuire les crevettes 5 min au four. Les sortir et les poser sur une plaque de
cuisson recouverte de papier sulfurisé. Terminer la cuisson sous le grill du four jusqu?à ce qu?elles soient dorées.



Servir
avec des quartiers de citron.





 
Nous
les avons mangés avec des samossas aux pommes de terre et petits pois.



 



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