Posté le 21/07/2008 14:35:12 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)
Des brochettes parfaites pour la température humide et chaude que nous connaissons(même si la pluie est présente)il y a toujours moyen de sortir votre barbecue et d'y réaliser ses petites brochettes hyper savoureuses,une marinade du tonnerre, seulement 4 heures au frigo et hop, le tour est joué.On accompagne d'épinards à l'orientale et d'un riz au jasmin et le tour est joué! Que voila donc un merveilleux repas du week-end non?!
Pour 6 portions:
2 lb(1kg)de filet de porc coupé en fines lamelles dans le sens de la longueur
2 c. à soupe(30ml)de graines de sésame
Marinade au gingembre et au miel
1/3 tasse(75ml)de ketchup
1/3 tasse(75ml)de tamari
1/4 tasse(60ml)de miel
2 c. à soupe(30ml)de gingembre fraîchement râpé
Le jus d'une lime
1/4 tasse(75ml)d'huile de sésame
4 gousses d'ail pressées
Dans un grand bol,fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade.Faufiler les lamelles de filet de porc sur des brochettes.Déposes les brochettes dans la marinade et faire macérer environ 4 heures au réfrigérateur,en les retournant à quelques reprises.
Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne.Retirer les brochettes de la marinade et les égoutter.Saupoudrer de graines de sésame.Sur le gril du barbecue recouvert d'une feuille de papier d'aluminium antiadhésif pour le gril,faire griller les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté.
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(source:j-françois plante)
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filet pûr de porc en croûte feuilletée
Ajouté le 26/11/2006 17:11:33
à la demande de christophe du blog canal2v Normandie, j'ai fais cette recette!!!! et bien elle est vraiment excellente!!! merçi chris, tu as beaucoup de goût. voiçi les photos, tu n'auras qu'à choisir! voiçi les[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Filet mignon de porc à l?ananasAjouté le 28/11/2006 10:11:05
Une semaine sans soleil, une semaine avec beaucoup de pluie, tel était le programme de la semaine dernière. Vendredi dernier, en quittant le bureau, je me suis pris un nouveau seau d’eau sur le crâne. Ça suffit !!![...]http://je-mijote.asteur.info/index.php?title=...
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Filet mignon de porc aux morilles café et SavagninAjouté le 16/01/2007 05:01:00
Il y a presque un an, j'ai découpé dans mon journal quotidien régional une recette qui a attiré mon regard.Elle utilise un vin du JUra, vin bien typé qui commence à faire défaut dans ma cave. Je l'ai "travaillée" à ma sauce et voici le[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Filet de porc à l'ananas et au poivre vertAjouté le 16/02/2007 08:02:00
La recette se trouve chez Ingrid , par ici . Je n'y ai rien changé, si ce n'est que j'ai utilisé des tranches de filet de porc que j'ai découpé en gros dés et que je n'ai pas salé le plat puisque Flo est au régime sans sel pendant quelques[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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Filet de porc à l'orientale et bok choy braisésAjouté le 09/04/2008 05:00:00
Ce filet de porc à l'asiatique est le mets préféré de ma soeur Liette. Lorsque nous communiquons, mes soeurs et moi, chaque samedi matin via courriel, et qu'elle nous dit : "Devinez ce que je fais ce soir pour souper..?", nous savons[...]http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/...
