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Brownie au tofu soyeux

Par DDcuisine
(4.10/5 - 10 votes)

5 commentaires

Comme je vous l'ai dit il y a quelques temps, j'ai trouvé "ma" recette de brownie. N'empêche que comme il me restait du tofu soyeux et que je venais de tester les mousses au choco végétales de Laurence Salomon, je voulais tester une autre recette, et de préférence sucrée ;) J'ai donc trouvé sur le site Blog Appétit la recette qui suit. Je ne l'aurais pas appelée brownie car il n'a pas sa texture. Ce n'est pas non plus un fondant, encore moins un moelleux ! Dur dur donc de définir ce gâteau ; il ne vous reste plus qu'à tester pour juger par vous-même ! En tout cas on a bien apprécié.







Brownie au tofu soyeux


Pour un petit moule rectangulaire :

- 200 g de tofu soyeux égoutté
- 70 g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 80 g de sucre roux
- 30 g de farine
- 10 de Maïzena
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel


Faire fondre le chocolat à feu doux.

Dans un bol ou au robot, battre le tofu avec un fouet. Le rendre crémeux.
Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure.

Mettre dans un moule
beurré, cuire au four 30 à 35 min à 180°C. Quand au toucher la surface
résiste au doigt, c?est cuit.

Refroidir et servir frais.

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imprimante_03  Brownie au tofu soyeux

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Par DDcuisine (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

J'ai remplacé l'œuf par 1 cs dyke vinaigre de cidre et la moitié d'une compote de pomme. Résultat parfait.

4 / 5

Un pur régal !!

5 / 5

Un pur bonheur !! j'ai juste remplacé le sucre par de l'édulcorant pour mon mari diabétique et un résultat sensationnel ! comment lui dire maintenant que c'est du tofu lol ?

5 / 5

Je viens de mettre le mien au four!!merci j'adore cuisiner le tofu soyeux ;))

4 / 5

Bluffant!...pas de matière grasse, pratiquement pas d'oeuf...que du bonheur quoi! j'ai trouvé ma recette de gâteau au chocolat



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