Posté le 20/12/2008 18:24:00 Par Sav'Hourra (Voir son site)
Mes parents étant passés par là, je me retrouve avec un stock de carottes impressionnant ! Aussi l'idée m'est-elle venue d'en proposer au dessert, le carrot cake étant aujourd'hui devenu un grand classique de la blogosphère culinaire. Néanmoins, les recettes proposées sont souvent très grasses. J'ai donc imaginé une version fruitée, pas trop sucrée, sans huile ni beurre et cuite à la vapeur. Accompagné d'une crème vanillée et d'un coulis chocolat, je vous assure, preuve à l'appui, que ce dessert saura satisfaire la gourmandise de ceux qui se détournent habituellement de la carotte. N'est-ce pas Christophe !?
Avant cuisson, le carrot cake ne semble contenir presque rien d'autre que des carottes mais la polenta gonfle beaucoup et devient prédominante. SI vous avez aimé les carrés de polenta au lait de riz de Cléa, vous apprécierez certainement aussi mon carrot cake. Pour rendre ce dessert encore plus attrayant, je forme une toile d'araignée au fond de... Lire Carrot cake... à la vapeur !
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