Posté le 01/02/2008 16:35:00 Par Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet ! (Voir son site)
Pour les crêpes : 2 oeufs, 150 g farine, 30 cl de lait demi-écrémé, 2 càs huile, sel
Pour la garniture : 1 oignon, 300 g saumon fumé, 90 g oeufs de lump noirs, 2 càs aneth ciselé, 2 càs crème fraîche light, 1 càs huile, 20 cl crème liquide 0%, 1 citron, poivre
Préparez la pâte à crêpes : battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine, 1 pincée de sel, 1 c à soupe d'huile et battez au fouet en ajoutant peu à peu le lait. Laissez reposer 30 mn.
Préparez la garniture : pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez y l'émincé d'oignon à revenir doucement sans coloration. Egouttez à l'aide d'une écumoire et laissez refroidir sur un papier absorbant. Hachez grossièrement au couteau le saumon fumé. Mélangez avec la crème fraîche, l'aneth ciselé et le jus du citron. Poivrez, ajoutez le hachis d'oignon, mélangez. Faites cuire 4 crêpes dans une poêle en la huilant entre chaque cuisson. Juste avant le repas, réchauffez les crêpes et montez le gâteau. Posez une crêpe sur un plat de service, posez 1/3 du saumon au milieu et entourez d'oeufs de lump, recommencez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une crêpe. servez chaud accompagne de crème liquide tiédie.
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Apéritif dinatoire du réveillon - Crêpes de sarrasin roulés au Saumon fumé
Ajouté le 26/12/2007 12:09:00
J'espère que vous avez tous et toutes passés un Joyeux N oël en cette fin d'année 2007 et que vous avez été gâtés. Par l'intermédiaire de ce petit message, je vous souhaite également par avance un bon réveillon de la St-Sylvestre . [...]http://celyo.canalblog.com/archives/2007/12/2...
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Chandeleur : Gâteau de crêpes aux épinards et saumonAjouté le 31/01/2008 19:00:00
Ingrédients : 6 grandes crèpes de sarrasin (ou de blé mais non sucrées), 200 gr de saumon fumé, 1 petit oignon nouveau, 2 boites de fromage de type St. Moret, jus de citron, Tabasco, crème liquide 0%, poivre, 500 gr d?épinards surgelés,[...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/01...
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Chandeleur : Gâteau de crêpes au citronAjouté le 31/01/2008 16:30:00
Ingrédients pour 6 pers. : Pour les crêpes : 150 g de farine 2 oeufs 30 cl de lait 30 g de sucre 2 cuillerées à soupe d'huile 1 pincé de sel 20 g de beurre pour la cuisson ( Voir ma recettes des crêpes light ) 3 oeufs 200 g[...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/01...
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Chandeleur : Gâteau de crêpes au jambonAjouté le 01/02/2008 08:00:00
Ingrédients pour 4 pers. : - 4 tranches de jambon - 100g de champignons de Paris émincés - gruyère Béchamel : - 20g de maïzena - 400ml de lait - sel, poivre Galettes de Sarrasin : - 250 g de farine de blé noir - 500 ml[...]
http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/02...
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Chandeleur : 2 Recettes de Pâtes à Crêpes, 1 Recette de Crêpe salée garnie au Saumon Fumé et sa Chantilly à l'Aneth et VodkaAjouté le 03/02/2008 19:42:00
Hier c'était la CHANDELEUR et........ qui dit CHANDELEUR ( Fête des Chandelles ) dit forcément: Crêpes . Un peu d'histoire et devenir incollable concernant cette fête????? jeter un coup d'oeil ici . [...]http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
