Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Chou-fleur et poulet au hachis de légumes

Posté le 08/02/2009 06:15:00 Par Cuisine et saveurs de Lili (Voir son site)







chou_fleur_et_poulet_au_hachis_de_l_gumes_3



Recette pour 4 personnes



Réalisation : facile ? Budget : économique



Ingrédients :



·         4 escalopes de poulet



·         2 oignons



·         2 carottes



·         4 tomates



·         12 olives noires



·         1 càs de concentré de tomate



·         30 cl d?eau additonné d?un cube de bouillon dégraissé



·         1 chou-fleur



·         ½ càc d?origan



·         Sel et poivre





chou_fleur_et_poulet_au_hachis_de_l_gumes_7



Eplucher les oignons et les carottes et les hacher grossièrement. Pour ce faire, j?ai utilisé un appareil de chez Tupp. (quick chef).



Couper les escalopes de poulet en gros dés.



Faire chauffer une sauteuse munie d?une feuille de cuisson et faire dorer le poulet en remuant de temps en temps. Réserver ensuite au chaud.



Faire revenir dans la même sauteuse le hachis de légumes ; laisser sauter jusqu?à ce qu?ils prennent un peu de couleur puis ajouter les tomates coupées en gros dés. Leur laisser rendre leur eau avant d?ajouter le concentré de tomate. Remettre le poulet puis verser ensuite le bouillon délayé dans l?eau puis l?origan, le sel , le poivre et les olives.



Laisser mijoter à moitié couvert pendant 10 mn.



chou_fleur_et_poulet_au_hachis_de_l_gumes_6



Pendant ce temps, faire cuire le chou-fleur en cocotte à la vapeur durant 10 mn.



Dresser ensuite le chou-fleur dans les assiettes et napper de sauce aux légumes et de poulet et déguster bien chaud.



01imprimante1 Chou_fleur_et_poulet_au_hachis_de_legumes












































Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook






Recette similaires