Clafoutis brocolis, tomates cerise & boulettes de boeuf
Clafoutis brocolis, tomates cerise & boulettes de boeuf
Voilà une association parfumée & délicieuse. Légumes, viande, et parmesan pour gratiner : il y a tout pour un vrai plat d'hiver qui réchauffe, mais rehaussé d'épices, c'est du soleil en plus!
Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir quelques minutes les brocolis. Ajouter 20 cl d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation (environ 10 minutes).
Pendant ce temps, mettre la viande hachée dans un saladier, saler et poivrer, bien mélanger et former des boulettes.
Ajouter alors les tomates cerises et les boulettes dans la cocotte en mélangeant, juste le temps de faire colorer la viande.
Allumer le four à 180°. Verser le contenu de la cocotte dans un plat beurré et recouvrir de l'appareil à clafoutis : mélanger les œufs avec la crème liquide, ajouter le parmesan râpé, le bouillon cube fondu dans un peu d'eau bouillante (5 cl environ), la maïzena diluée dans 5 cl de lait.
Enfourner entre 30 et 35 minutes.
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On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
La cerise et ses qualités: adoptez-la!
