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Clafoutis minute sans prétention aux cerises

Posté le 21/07/2008 12:53:20 Par Chez Requia (Voir son site)





Des cerises qui restent et dont visiblement personne ne veut, un pot de ricotta ... voila de quoi improviser une sorte de clafoutis, vite fait, bien fait, avec des cerises dénoyautées (au risque de choquer les puristes).



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Pour 6 personnes, il faut :



- 500 g de ricotta
- 4 ?ufs
- 20 cl de lait
- 75 g de sucre
- 500 g de cerises
- 1 noix de beurre



Préchauffer le four à 180°C.
Battre les ?ufs et les sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la ricotta et le lait puis les ajouter au mélange aux ?ufs.
Beurrer des moules individuels (genre moules à crème brulée ou moules à gratin), y verser l?appareil. Ajouter les cerises (les dénoyauter si besoin) et enfourner pour 25 à 30 minutes.



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