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Colombo de poulet au rhum.
Colombo de Poulet au Rhum.
Pour avoir un pur moment de bonheur avec vos invités.
Préparation
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Émincer le poulet, et le faire dorer dans de l'huile avec de la ciboulette, du persil, l'ail écrasé et les oignons émincés.
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Quand ça commence à accrocher, on déglace avec le rhum (il faut faire flamber)
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Après on ajoute le lait de coco, les épices à colombo, et les cubes de bouillon.
On laisse le poulet vivre sa vie à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit, et qu'elle nappe bien les morceaux de poulet.
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