Corolles au fenouil et à la crème de roquefort

Name: Corolles au fenouil et à la crème de roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 feuilles de brick; 2 petits fenouils; 120 g de roquefort; 120 g de crème fraîche; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; huile d'arachide

Voici donc un nouvel amuse - bouche qui est à la fois fondant et croquant!

Apéritif

8 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

8 feuilles de brick
2 petits fenouils
120 g de roquefort
120 g de crème fraîche
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
huile d'arachide

Préparation

Mélanger le roquefort émietté, la crème et les œufs
Eplucher et émincer le fenouil. Le poêler 5 minutes dans l'huile d'olive
Découper 4 carrés dans chaque feuille de brick et les badigeonner d'huile
Dans chaque moule à muffins ou à tartelettes, superposer deux carrés de façon à obtenir une étoile
Garnir de préparation au fromage et recouvrir de fenouil. Cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°
Laisser reposer 5 minutes , démouler et servir chaud

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