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ESPUMA écume de douceur au roquefort

Apéritif
1 parts
10 min
5 min
facile
905 Kcal

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le roquefort tout doucement dans une casserole afin qu'il devienne liquide.
  • Le mettre dans le bol d'un blender avec la crème liquide et émulsionner le tout pendant une minute, juste le temps d'homogénéiser le tout et que la préparation soit bien lisse.
  • Verser le tout dans le siphon, introduire une cartouche de gaz, visser, secouer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Calories: 905Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 88.9g
  • Gras sat.: 60g
  • Protéines: 18.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 43
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/12/2012

+ un cernaux de noix

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