Faire fondre le roquefort tout doucement dans une casserole afin qu'il devienne liquide.
Le mettre dans le bol d'un blender avec la crème liquide et émulsionner le tout pendant une minute, juste le temps d'homogénéiser le tout et que la préparation soit bien lisse.
Verser le tout dans le siphon, introduire une cartouche de gaz, visser, secouer.
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Voici le vin à boire avec du fromage
Commentaires des membres:
+ un cernaux de noix