Espuma écume de douceur au roquefort

Name: Espuma écume de douceur au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de roquefort; 20 cl de crème liquide

Apéritif

facile

15 min

905 Kcal

Ingrédients

75 g de roquefort
20 cl de crème liquide

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Faire fondre le roquefort tout doucement dans une casserole afin qu'il devienne liquide.
Le mettre dans le bol d'un blender avec la crème liquide et émulsionner le tout pendant une minute, juste le temps d'homogénéiser le tout et que la préparation soit bien lisse.
Verser le tout dans le siphon, introduire une cartouche de gaz, visser, secouer.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 905Kcal

Glucides: 6.5g
Lipides: 88.9g
Gras sat.: 60g
Protéines: 18.7g
Fibres: 0g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 25
SmartPoints: 43

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLOLOTISTOU

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Commentaires

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anonymous

28/12/2012

+ un cernaux de noix