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Toasts concombre et chantilly au roquefort

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
Ce qui est adorable dans ces petits toasts c'est les différences de texture : le crémeux de la chantilly, la fraîcheur du concombre, et le croquant du pain !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparez la chantilly au moins 6 heures à l'avance :
    Faites chauffer la crème dans une petite casserole, ajoutez le roquefort (entre 50 et 125 g selon vos gouts) et mixez.
  • Laissez refroidir, et passez la préparation au tamis pour éviter les petits grains, versez dans le siphon, ajoutez une cartouche de gaz et zou, au frigo.
  • Etape 3 - Toasts concombre et chantilly au roquefort
    Ensuite, tranchez le concombre et découpez les à l'emporte pièce pour avoir le même diamètre que le pain.
  • Découpez à l'aide d'un petit emporte pièce des rondelles dans le vollkornbrot et posez les rondelles de concombre dessus.
  • Sortez la chantilly, et posez une rosace sur chaque toasts.
  • Décorez avec les noix hachées.
    Servez tout de suite.
L les gourmandises de virginie

Photos

Toasts concombre et chantilly au roquefort, photo 1
Toasts concombre et chantilly au roquefort, photo 2
Toasts concombre et chantilly au roquefort, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhone, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc





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