Far aux poires, pépites de chocolat et gavottes au chocolat
Préparation
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Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre et faites une fontaine.
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Cassez les œufs au centre, versez la ricotta, les poires coupées en dés, les pépites de chocolat et incorporez peu à peu le tout avec le mélange fariné.
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Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte fluide. Laissez reposer cette dernière 1 heure à température ambiante.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Beurrez un moule à gâteau ou des moules individuelles ou un plat.
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Versez votre préparation, émiettez grossièrement les gavottes au chocolat sur tout votre gâteau et faites cuire au milieu du four pendant 45 minutes.
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Dégustez ce far tiède ou froid.
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L Les notes bleues d'une gourmande
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