Brick au thon et à l'oeuf

Name: Brick au thon et à l'oeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 feuille de brick; 1 demi boite de thon; 1 oeuf; sel; poivre; cumin en poudre; coriandre en poudre; curcuma; persil; ciboulette; huile d'olive

Entrée

facile

15 min

536 Kcal

La cuisson doit être assez rapide de façon à ce que le jaune d’œuf reste coulant.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Badigeonner la feuille de brick d'huile d'olive.
Émietter le thon et le disposer en couronne au centre de la feuille de brick. Déposer un œuf au centre.
Saler, poivrer, ajouter une pointe de cumin, une pointe de coriandre et un peu de curcuma. Parsemer de persil plat et de ciboulette ciselée.
Refermer la feuille de brick en formant un carré (prendre le tiers supérieur de la feuille de brick et refermer sur le thon et l’œuf, procéder de même avec la partie inférieure, puis avec les côtés).
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Déposer la brick au thon, rabats vers le bas, et faire cuire à feu moyen à vif.
Dès qu'elle est dorée, retourner la brick et faire dorer de l'autre côté.
Déposer sur un papier absorbant, puis servir avec une salade verte.