Tarte épinard et chèvre

Pour 6 à 8 personnes  Les Ingrédients :- 1 pâte feuilletée - 1 sachet plein de feuilles d'épinard frais- 1 bûche de chèvre- 3 oeufs   La Recette :Triez les feuilles d'épinard en leurs otant les tiges, puis mettez-les dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire à couvert jusqu'à réduction des épinards. Préparez la pâte feuilletée et recouvrez-la de fines tranches de chèvre. Etalez les épinards cuits par dessus avec le mélange de trois oeufs battus.Salez et poivrez.Enfournez 15 à 20 minutes thermostat 4/5.Dégustez chaud, tiède ou même froid ... au choix !