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Estouffade de Concombre aux Crevettes

Posté le 26/11/2007 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)





Voici une p'tite entrée à base de crevettes et de légumes rapide à réaliser et vraiment délicieuse ! Vous pouvez, si vous le souhaitez, également la préparer en plat pour le soir... La recette provient du blog "Pause Cuisine" de ma cop's Valérie :o) J'ai juste remplacé le poivron par de la tomate...



ESTOUFFADE DE CONCOMBRE AUX CREVETTES



Estouffade_de_Concombre_aux_Crevettes_1



Pour 4 personnes :



- 1 concombre



- 2 tomates (ou poivrons)



- 2 gousses d'ail émincées



- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive



- 1 cuillère à soupe de maïzéna



- 1 cuillère à soupe de curry



- 150 ml d'eau



- quelques baies roses



- 200 grs de crevettes décortiquées



- 1 brique de crème liquide légère



- Pelez le concombre, ôtez les graines et coupez-le en petits dés.



- Lavez les tomates essuyez-les et coupez-les en dés.



- Décortiquez les crevettes.



- Pelez et émincez les gousses d'ail.



- Dans une cocotte allant au micro-ondes, mettez les dés de concombre, les dés de tomate et l'ail émincé. Versez l'huile, mélangez et faites cuire à puissance maximale durant 5 mn.



- Pendant ce temps, mélangez le curry, la maïzéna, l'eau, le sel et le poivre. Versez sur les légumes et faites cuire à puissance maximale pendant 4 mn.



- Ajoutez les crevettes, la crème, les baies roses et faites cuire à puissance maximale pendant 1 mn.



- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.



Merci Valérie pour ce bon p'tit plat qui a beaucoup plu à la maisonnée ! ;o)



Bonne estouffade de concombre aux crevettes !



Estouffade_de_Concombre_aux_Crevettes_2



Je vous souhaite une excellente semaine !



Bouche_coeur_anim_






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