Éplucher les pommes de terre et les échalotes. Nettoyer les champignons.
Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300 g d'eau, le Madère, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
Mettre les champignons émincés dans le Varoma. 10 minutes température Varoma, vitesse 2.
Ensuite déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du Varoma. 12 minutes, température Varoma. Vitesse 1.
A l'arrêt, réserver les légumes et le jambon au chaud. Ajouter la maïzena dans le bol. 10 secondes, vitesse 3. Puis 3 minutes, 90°, vitesse 4. Servir le jambon et les légumes nappés de sauce.
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Commentaires des membres:
Excellente recette, et encore meilleure le lendemain
Très bon facile a faire c est super.