Feuilleté noix de St Jacques sur compotée de poireaux

Name: Feuilleté noix de st jacques sur compotée de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: de la pâte feuilletée; 6 noix de St Jacques avec corail; 1 gros poireau; 1 carotte; 2 cuillères à soupe de crème fraîche

De savoureuses Saint Jacques sur un lit crémé de poireaux. Une pâte croustillante et dorée.

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

706 Kcal

Feuilleté noix de St Jacques sur compotée de poireaux

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Ingrédients

de la pâte feuilletée
6 noix de St Jacques avec corail
1 gros poireau
1 carotte
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 6.39€ (3.19€/part)

Préparation

Éplucher et émincer la carotte en fins bâtonnets puis le poireaux en fine rondelles.
Faire suer les légumes dans un fond d'huile d'olive et d'eau. Une fois qu'ils sont bien fondus y ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Ajouter les noix de St Jacques dans la poêle des légumes afin de les faire légèrement revenir de chaque côté.
Prendre les coquilles, déposer une couche de légumes. Mettre les 3 noix par dessus.
Puis recouvrir avec la pâte feuilletée découpée au modèle de la coquille. Dorer au jaune d’œuf et cuire 10 minutes.

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