Posté le 29/06/2009 16:55:00 Par Les bonheurs de SophieR (Voir son site)
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Petite recette divine....qui fait beaucoup d'effet... que l'on peut préparer d'avance....
Il vous faut :(pour 6 personnes)
-un gros filet mignon de porc (ou 2 petits ou des morceaux de poulet)
-1 poivron rouge
-4 oignons
-1 cuillère à café de pâte de curry douce
- 1 cm de racine de gingembre fraîche( coupée en petits
morceaux)
-1 branche ce citronnelle ( dans les épiceries Asiatique)
- 1 à 2 briquettes de lait de coco
Coupez en lamelle les oignons et le poivron, les faire
revenir dans un peu d?huile jusqu'à ce que cela réduise (éventuellement
ajoutez un peu d?eau) dans un fait-tout.
Tranchez le filet de viande en petits morceaux et l?ajouter .
La viande se teinte, ajoutez la pâte de curry, le gingembre,
la branche de citronnelle finement découpée enveloppée dans une compresse pour
ne pas avoir de petits bouts.
Fermez la cocotte et laissez mijoter doucement au moins une heure(remettre de
l?eau de temps en temps)
Salez ,poivrez et en dernier versez une à deux petites
briquettes de lait de coco selon la quantité de sauce que vous voulez.
Servez avec du riz?.
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FILET MIGNON SAUCE CACAHUETE
Ajouté le 08/06/2009 10:29:00
J'ai emprunté cette recette au site péché de gourmandise .Je n'avais jamais mangé de sauce aux cacahuètes et je dois dire que cela me tentait bien. Nous avons bien aimé ces brochettes ,cela donne un goût vraiement original ... J'ai[...]http://gbourcier.canalblog.com/archives/2009/...
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Poulet au Curcuma et Lait de Coco ...Ajouté le 22/06/2009 11:25:00
Encore une petite chose simple, vite faite et surtout très goûteuse comme je les aime, le poulet qu'il ait des ailes ou pas (n'est-ce pas Véro loll) se cuisine de milliers de façons différentes et j'adore ça !! Et comme le temps change tjs en[...]http://domicuisine.over-blog.com/article-3294...
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Petits gratins de cabillaud au lait de coco
Ajouté le 22/06/2009 14:36:00
Il vous faut : - 250 g de cabillaud - 20 cl de lait de coco - 2 oeufs entiers - 2 cuillères à café de gingembre moulu - 2 gousses d'ail pressées...http://www.certiferme.com/blog/article-396-20...
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Feuilletés de filet mignon au BoursinAjouté le 23/06/2009 12:00:00
Il y a plusieurs années que je n'avais pas refait ce plat, pourtant très bon, n'est-ce-pas Noune ? Il est extrait d'un ancien numéro de "Télé-loisirs". Très faciles à faire et à transporter pour être mangés hors de table, ces feuilletés[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Filet mignon de porc au miel et gingembreAjouté le 23/06/2009 05:37:00
Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 700 g 2 oignons éminces 3 cuillers à soupe de miel d'acacia 2 cuillers à soupe de gingembre 2 cuillers à soupe de sauce soja 3 cuillers à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillers à soupe d'huile[...]http://saveursetfantaisies.over-blog.com/arti...
