Galette de Sarrasin au Saumon Fumé

Parfait. J ai supprimé le lait pour avoir une pâte plus légère et j ai mis entre 40 cl et 45 cl d eau, en fonction de la farine.
Excellent avec une fondue de poireaux et du saumon fumé.

Pâte trop épaisse !
Garniture sans intérêt (crème + fromage frais) !
Recette à éviter !!!

Recette bien loin de la traditionnelle galette au sarrasin bretonne! Ce n'étais pas mauvais mais la pâte était beaucoup trop épaisse. Avant même de les cuire je savais déjà que ce ne serai pas terrible. Moi qui les aime bien fine presque dentelle j'étais un peu déçu car je me retrouve avec des galettes trop épaisse et farineuse. Quand a la garniture c'est très simple mais ça permet d'apporter un peu de légèreté a tout ca !

Mais qu'est ce que c'est cette recette de galette ? Elle vient de Marseille ? 250 g de sarrasin, 150 g d'eau un peu de sel éventuellement un peu de beurre ... C'EST TOUT !!! Pas d’œuf, pas de lait ...

Merci I et facile j ADORE

Excellent à refaire sans modération

Je peu remplacer par du persille

Galette de Sarazin de la farine et de l eau tout simplement sel et poivre.

Revoilà les traditionnelles galettes....et Nolwen a raison pour la pâte...laissez donc faire les vrais bretons!!

Je vais le FAIRE merci Ptitchef