Posté le 28/08/2009 05:27:00 Par La cuisine de Tattoo (Voir son site)

4 dos de cabillaud
30 gr de beurre
20 cl de lait de coco
25 gr de maïzena
10 cl de bouillon
1 cuil à café de curry
sel
zeste de 1 citron
30 gr de panure
20 gr de parmesan

Préchauffer le four th 180°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre,ajouter la maïzena, remuer 1 min.

Délayez avec le lait de coco et 10 cl de bouillon.

Ajoutez le curry et salez.

Déposez le cabillaud coupé en morceaux dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et ajoutez 1 cuil à soupe de zeste de citron émincés.

Parsemez le plat avec 30 gr de panure mélangés au parmesan.

Mettre au four 20min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir chaud.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

Partager sur Facebook

• 

  Gratin de fei au lait de coco

  

  Ajouté le 06/02/2008 18:34:00

  Une recette simplissime qui permet d'utiliser les produits locaux. Fei est le nom local d'une banane plantain, ou banane légume. On les trouve partout à tahiti. Il faut les cuire avant de les consommer. Ingrédients : Bananes Fei[...]

  http://foodietahiti.canalblog.com/archives/20...
• 

  Gratin d'endives au jambon et lait de coco

  

  Ajouté le 06/02/2008 22:41:00

  d'autres recettes ici Petite recette que j'ai piquée sur Marmiton (clic). J'aime beaucoup tester de nouveaux et goûts et j'avoue que je n'ai pas été déçue car moi qui n'est pas fan de l'endive à cause de son amertume , j'ai[...]

  http://didi74.canalblog.com/archives/2008/02/...
• 

  Gratin de carottes et panais au lait de coco et au ras el hanout

  

  Ajouté le 17/02/2008 07:58:00

  On trouve encore de beaux rutabagas, de gros navets dorés et des panais vigoureux (quand d'autres sont honteusement fripés sur les étals des grandes surfaces...). Ce sont ces derniers qui furent à l'honneur aux côtés de carottes dans un gratin[...]

  http://saveurpassion.over-blog.com/article-16...
• 

  Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydant

  

  Ajouté le 05/04/2008 15:08:00

  Ce plat   "cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes" vous fera voyager en quelques coups de fourchette. Une palette de saveurs originales, des textures qui ravissent les papilles (du fondant au moelleux, en[...]

  http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
• 

  Gratin de carottes au lait de coco (dédicace à Annellénor)

  

  Ajouté le 18/06/2008 17:48:00

  Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Glamour... mais je ne sais plus quel numéro, car je l'ai découpée. J'avais envie de la tester depuis longtemps. A la base la recette utilisait un mélange lait et lait de coco mais je me suis dit que tant[...]

  http://nathicuisine.canalblog.com/archives/20...