Éplucher et couper les pommes de terre. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Couper le jambon en lamelles.
Écraser grossièrement les pommes de terre, ajouter le mascarpone, les lamelles de jambon et 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Mélanger bien l'ensemble.
Mettre à four chaud th6/7 ou 200° pendant 15min.
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