Posté le 29/01/2008 10:42:00 Par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
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1 langue de boeuf,
50 g de lard fumé,
2 oignons,
4 carottes moyennes,
2 racines de persil,
20 cm de céleri branche,
1 brin de thym,
1 brin de macis (écorce de noix de muscade),
2 clous de girofle,
1 feuille de laurier,
5 grains de poivre noir,
2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé,
1 c à s de sauce soja,
3 c à s de madère,
60 g de farine,
75 g de beurre,
sel, poivreFaites dégorger 2 bonnes
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Langue de Boeuf Sauce Tomate et Câpres
Ajouté le 16/04/2007 00:04:00
Aujourd'hui je cède ma cuisine à Colette (Maman) qui se propose de vous préparer une bonne langue de boeuf dont elle seule a le secret ;o) Cette recette est un vrai régal accompagnée de riz basmati ou d'une bonne purée. LANGUE DE BOEUF[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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FILET DE BOEUF SAUCE A LA MOUTARDEAjouté le 26/09/2007 17:47:00
Ca vous dit une recette prête en 5 minutes top chrono et qui va faire sensation quand vous recevez des invités? Cette recette est extraite du livre de Cyril Lignac, "C'est moi qui cuisine... Oui chef!" Tome 2. Y y vraiment rien de[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
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Langue de veau sauce piquante, "ça vous remet l'homme sur la femme !"Ajouté le 14/11/2007 07:15:00
la franco-allemande Katia (Bolli's Kitchen) nous invite dans la plus grande brasserie du monde, celle où nous aurons tous concocté un plat de bistrot, un plat "canaille" selon le mot à la mode pour ce genre[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-13...
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LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTEAjouté le 11/11/2007 20:35:00
LANGUE DE B?UF, SAUCE PIQUANTE Une recette bien agréable en hiver, si on aime les abats. Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 langue de b?uf de 2kg environ - 1 couenne de porc - 2 oignons - 4 carottes - 1 gros bouquet garni - 25cl de[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2007/11/la...
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Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomateAjouté le 26/06/2008 08:45:00
Voici la 3ième recette issue de " La cuisine juive tunisienne " d'Andrée Zana-Murat, et comme à chaque essai je suis conquise. Après la tajine de veau au citron et les cigarettes au miel voici les boulettes de viande aromatisées au fenouil,[...]http://marionion.blogspot.com/2008/06/ptes-la...
