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Boeuf en sauce à l'irlandaise

Plat
3 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de boeuf à bourguignon coupé en petits morceaux

1 petit oignon finement haché

3 carottes coupées en morceaux de 2 cm

1 petite branche de céleri hachée

100 g de champignons

1 boîte de tomates concassées

1 tablette de bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

thym

laurier

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 130°.
  • Dans une marmite pouvant aller au four, faire colorer l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter la viande et la dorer quelques minutes.
  • Ajouter ensuite les carottes, le céleri, les champignons, la boîte de tomates et la tablette de bouillon.
  • Verser un peu d'eau pour recouvrir le tout. Assaisonner, mettre 1 branche de thym, 1 petite feuille de laurier et la sauce Worcestershire.
  • Enfourner pour 2 heures.

Photos

Boeuf en sauce à l'irlandaise, photo 1Boeuf en sauce à l'irlandaise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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