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Les pâtes au rouget, chair d'écrevisse, fenouil et artichaut

Par Cuisine by mutante


wok_p_tes_artichaut_fenouil_poisson



Ingrédients: (Pour 3 personnes car c'est une invention et on a mangé à deux et il m'en restait pour dîner le lendemain)
200 gr de pâte (papillons tricolors)--7PP à satiété/personne
1 oignon --0PP
2 gousses d'ail--0PP
180 gr de filets de rouget sans arrête--4PP
200 gr de chair d'écrevisse--4PP
1 fenouil--0PP
400 gr de fonds d'artichaut surgelés (marque carrefour)--4PP
4 c à c de beurre--4PP

20cl de crème fraîche à 4%MG--4PP
sel, poivre, noix de muscade et gingembre en poudre--0PP
     ........................................

Total: 20:3= 7PP +7PP=14PP par personne.
Attention, manger à satiété est manger jusqu'à ce qu'on ait plus faim et non manger à volonté!

Préparation:  (20 minutes)
1. Cuire les pâtes comme indiqué sur leur paquet (10 minutes dans de l'eau bouillante salée sans matière grasse)
2. Emincer l'oignon et l'ail. Couper le fenouil en petits cubes.
3. Faire fondre 2c à c de beurre dans un wok et y faire cuire les filets de rougets 2-3 minutes de chaque côté puis les ôter du wok et les réserver.
4. Faire fondre 2 c à c de beurre dans le wok et y faire revenir l'oignon et l'ail émincé. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter le fenouil et les fonds d'artichaut surgelés. Faites cuire 10 minutes en remuant les légumes afin qu'ils n'attachent pas.
5. Ajouter la chair d'écrevisse dans les légumes et épicez à votre goût de sel, poivre, noix de muscade et gingembre en poudre.
6. Ajouté les pâtes cuites et égoutées dans le wok ainsi que le rougetet la crème fraîche et mélangez le tout.

wok_p_tes_artichaut_fenouil_poisson2


Avis personnel:
C'est bon mais j'ai regretté d'avoir pris du rouget au delhaise et non à la poissonnerie car j'ai retrouvé des arrêtes dans mes légumes... Mon homme a trouvé que c'était pas mauvais mais que ce n'était pas très appétissant parceque tout était mélangé, moi, ça ne m'a pas dérangé!

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