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Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum

Name: Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de lait de coco; 1/2 cuil a café de curry en poudre; 4 jaune d'oeufs; 20 cl de créme liquide; 150 g de sucre en poudre; 1 cuil a café de vanille liquide; 1 ananas frais coupé en rondelles; du sucre roux en poudre; un peu de rhum

Dessert

8 parts

15 min

facile

389 Kcal

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Ingrédients

pour la glace:

40 cl de lait de coco
1/2 cuil a café de curry en poudre
4 jaune d'oeufs
20 cl de créme liquide
150 g de sucre en poudre
1 cuil a café de vanille liquide

pour l'ananas poêlé au caramel de rhum:

1 ananas frais coupé en rondelles
du sucre roux en poudre
un peu de rhum

Coût estimé: 6.73€ (0.84€/part)

Préparation

Pour la glace:
Battre,les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre .
Chauffre dans une caserole faite chauffer le lait de coco et la créme liquide.
Verser sur les jaunes d'oeufs sucré et battre au fouet.
Reversez dans la casserole et faite épaissir a feu doux!y ajouter la vanille liquide.
Laisser refroidir et mettre au frigo environ 2h 20 minutes avant de servir mettre en sorbetiére.
Pour l'ananas poêlé au caramel de rhum:
prendre une poêlé y faire fondre un bon morceaux de beurre et ajouter les rondelles d'ananas .

saupoudrer de sucre roux
Arroser d'un peu de rhumLaisser caraméliser environ 1/4h a feu doux en retournant les tranches de temps en temps.