Madeleines aux pralines roses, Recette Madeleines aux pralines roses

Madeleines aux pralines roses

Posté le 10/10/2007 10:14:00 Par Quenelle, Cannelle et Caramel (Voir son site)

Suite et fin du détail de mon café gourmand.

Mais avant de passer à la recette, je souhaiterais d'abord remercier toutes les personnes qui ont voté pour ma recette de panna cotta caramel/cookies lors du grand concours de recettes organisé par le site elleadore. En effet, le concours s'est terminé hier et j'ai appris que mon classement me faisait gagner un livre de la collection Ô Délices, écrit par Marie-Laure ... je ne sais pas encore lequel je vais avoir, mais je tenais encore une fois à tous vous remercier !!

Quant au concours de recettes organisé par Champion, je vous ai mobilisé lundi et je vous remercie d'avoir répondu à mon appel, je suis en effet bien remonté dans le classement ;-)) Mais tout n'est pas encore joué, donc si vous n'avez pas encore voté, je vous invite à jeter un oeil ici, et d'avance merci. Je vous tiens au courant, bien évidemment, des suites du concours !!!

Et maintenant, trève de bavardages, les madeleines aux pralines roses !!

Madeleines aux pralines roses

pour 9 madeleines

50 gr de pralines roses concassées

1 gros oeuf

40 gr de beurre fondu

50 gr de farine

1 cc de levure

Tamiser la farine et la levure. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Verser le beurre fondu puis les pralines concassées. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre la préparation au frais pendant au moins 1 heure. Ceci est très important parce que le choc thermique est responsable de la formation des bosses des madeleines !!

Au bout d'une heure, préchauffer le four à 180 degrés.

Remplir les empreintes à madeleine de pâte puis enfourner pour 10 à 15 minutes.

Verdict : pour les amateurs de pralines roses, c'est un régal !! Inutile de rajouter du sucre, les pralines sont assez sucrées comme ça !!

Par contre, petite erreur de ma part, je n'ai pas laissé la pâte au froid assez longtemps, moralité la bosse était toute toute petite ... ça m'apprendra !!!