Madeleines de pierre hermé

Ingrédients

• 100 g de farine
• 3 g de levure chimique (1/2 cuillère à café)
• 120 g de sucre en poudre
• 1/4 de zeste de citron (non traité, moi j'ai mis à la place 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger)
• 2 oeufs
• 100 g de beurre (fondu)
• 40 g de beurre (mou pour les moules)