Madeleines de pierre hermé

Name: Madeleines de pierre hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine; 3 g de levure chimique (1/2 cuillère à café); 120 g de sucre en poudre; 1/4 de zeste de citron (non traité, moi j'ai mis à la place 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger); 2 oeufs; 100 g de beurre (fondu); 40 g de beurre (mou pour les moules)

Dessert

facile

35 min

337 Kcal

Si vous voulez préparer un goûter pour vos enfants, cette recette est rapide et simple.

Ingrédients

100 g de farine
3 g de levure chimique (1/2 cuillère à café)
120 g de sucre en poudre
1/4 de zeste de citron (non traité, moi j'ai mis à la place 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger)
2 oeufs
100 g de beurre (fondu)
40 g de beurre (mou pour les moules)

Coût estimé: 2.42€ (0.4€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Beurrez les moules. Mélangez la farine et la levure et tamisez-les ensemble au-dessus d'un bol.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir.
Cassez les oeufs dans une terrine ; ajoutez-y le sucre ; fouettez 5 minutes pour faire mousser; ajoutez la farine en pluie et enfin le beurre, en ne cessant de tourner la pâte avec le fouet.
À l'aide d'un petit couteau ou d'un zesteur, prélevez la partie colorée de l'écorce du citron ; hachez-la très finement : si vous râpez le citron directement dans la pâte, le goût sera trop prononcé, voire un peu amer.
Incorporez le zeste à la pâte.(ou l'eau de fleur d'oranger ou tout autre arôme de votre choix). Mélangez. Répartissez la pâte dans les moules.
Faites cuire les madeleines au four, à 220°C 13 à 15 minutes.
Démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.