Ptitchef

Magdalenas, les madeleines espagnoles

Dessert
15 parts
15 min
20 min
facile
275 Kcal
Et si vous vous prépariez des madeleines espagnoles pour le dessert ou pour une pause sucrée ? Bien moelleuses à l'intérieur et croustillantes sur le dessus, elles vous feront fondre de plaisir !

Ingrédients

300 gr de farine

200 gr de sucre

20 cl d'huile

10 cl de crème

1 sachet de levure

1 pincée de sel

4 oeufs

extrait de citron (peut être remplacé par les zestes d'1 citron)

Matériel

Moule à muffins

Préparation

Etape 1

Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans un bol. Ajouter les œufs et bien mélanger.

Etape 2

Ajouter ensuite l'huile et mélanger. Finir par la crème liquide et l'extrait de citron. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Etape 3

Mettre la préparation dans des moules à muffins dans lesquels on aura placé des petites caissettes en papier (ou qu'on aura beurré).
Saupoudrer chaque magdalena de sucre en poudre.

Etape 4

Cuire 20 minutes à 190°C.

Etape 5

Et voilà, vos magdalenas sont prêtes !

Conseils et astuces:

Les arômes : vous pourrez mettre ceux de votre choix - citron, vanille, etc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

275Kcal14%

Calories

27.8g9%

Glucides

15.8g24%

Lipides

3.3g17%

Gras sat.

4.5g9%

Protéines

1g4%

Fibres

14.1g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 74g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 11 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Bogwombler
Bogwombler, 09/04/2017

C'est la meilleure recette de muffin que j'ai faite! Cependant, j'ai apporté quelques modifications aux ingrédients. Au lieu d'huile végétale, j'ai utilisé du beurre non salé et utilisé de la farine de pâtisserie au lieu de la farine tout usage. Comme aucune mesure n'a été donnée pour l'extrait de citron, j'ai utilisé 1/2 cuillère à café, ce qui était parfait. La recette a simplement précisé la crème donc, pendant que j'utilise du beurre, j'ai utilisé de la crème légère. Aussi, j'ai remarqué dans le passé que je dois augmenter le temps de cuisson pour les recettes sur ce site, ce qui peut être dû au fait que mon four est électrique. Ainsi, au lieu de 20 minutes, je les ai cuisinés pendant 30 minutes et ils sont sortis parfait! Je teste toujours avec un cure-dent, de sorte que je savais qu'ils avaient besoin de plus de temps. Comme indiqué dans la bannière de la recette, les tops sont croustillants avec un intérieur très léger. La saveur est exquise. Merci P'tit Chef.

J'ai cuisiné cette recette
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Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Merci pour vos retours, c'est vrai que cette recette de Magdalenas est délicieuse, tant mieux qu'elle vous ait plu !

mimimy, 08/05/2017

Enfin ont retrouve le vrai gout de la madeleine ,j'en fait régulièrement tellement elles sont bonnes et je les conservent dans une boite en fer

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Ticavan, 08/10/2017

Recette impeccable par contre j ai réduit à 17mn four chaleur tournante résultat impeccable

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
loulou1947, 07/04/2017

Apres cuisson parsemer de noix caramelisees....bon w.e a tous...loulou

(2) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Super, merci du conseil



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