Ptitchef

Magdalenas, les madeleines espagnoles

Dessert
15 parts
15 min
20 min
facile
275 Kcal
Et si vous vous prépariez des madeleines espagnoles pour le dessert ou pour une pause sucrée ? Bien moelleuses à l'intérieur et croustillantes sur le dessus, elles vous feront fondre de plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 15
300 gr de farine

200 gr de sucre

20 cl d'huile

10 cl de crème

1 sachet de levure

1 pincée de sel


extrait de citron (peut être remplacé par les zestes d'1 citron)

Matériel

Moule à muffins

Préparation

  • Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans un bol. Ajouter les œufs et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite l'huile et mélanger. Finir par la crème liquide et l'extrait de citron. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  • Mettre la préparation dans des moules à muffins dans lesquels on aura placé des petites caissettes en papier (ou qu'on aura beurré).
    Saupoudrer chaque magdalena de sucre en poudre.
  • Cuire 20 minutes à 190°C.
  • Et voilà, vos magdalenas sont prêtes !

Video

YouTube

Photos

Magdalenas, les madeleines espagnoles, photo 1Magdalenas, les madeleines espagnoles, photo 2Magdalenas, les madeleines espagnoles, photo 3

Conseils et astuces:

Les arômes : vous pourrez mettre ceux de votre choix - citron, vanille, etc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 74g
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 27.8g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour, pourriez vous me dire à quoi sert les caissettes à mettre dans les moules.Merci.

Réponse:

Bonjour, avec les caissettes vous n'avez pas à graisser vos moules.




Commentaires des membres:

Ticavan, 08/10/2017

Recette impeccable par contre j ai réduit à 17mn four chaleur tournante résultat impeccable

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Merci pour votre avis !

mimimy, 08/05/2017

Enfin ont retrouve le vrai gout de la madeleine, j'en fait régulièrement tellement elles sont bonnes et je les conservent dans une boite en fer

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Merci mimimy

Bogwombler
Bogwombler, 09/04/2017

C'est la meilleure recette de muffin que j'ai faite! Cependant, j'ai apporté quelques modifications aux ingrédients. Au lieu d'huile végétale, j'ai utilisé du beurre non salé et utilisé de la farine de pâtisserie au lieu de la farine tout usage. Comme aucune mesure n'a été donnée pour l'extrait de citron, j'ai utilisé 1/2 cuillère à café, ce qui était parfait. La recette a simplement précisé la crème donc, pendant que j'utilise du beurre, j'ai utilisé de la crème légère. Aussi, j'ai remarqué dans le passé que je dois augmenter le temps de cuisson pour les recettes sur ce site, ce qui peut être dû au fait que mon four est électrique. Ainsi, au lieu de 20 minutes, je les ai cuisinés pendant 30 minutes et ils sont sortis parfait! Je teste toujours avec un cure-dent, de sorte que je savais qu'ils avaient besoin de plus de temps. Comme indiqué dans la bannière de la recette, les tops sont croustillants avec un intérieur très léger. La saveur est exquise. Merci P'tit Chef.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Merci pour vos retours, c'est vrai que cette recette de Magdalenas est délicieuse, tant mieux qu'elle vous ait plu !

loulou1947, 07/04/2017

Apres cuisson parsemer de noix caramelisees....bon w.e a tous...loulou

(3) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Super, merci du conseil


Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Madeleines chocolat-amandes
Madeleines chocolat-amandes
3 parts
34 min
facile
4.3 / 5
Recette Madeleines espagnoles magdalenas .
Madeleines espagnoles "magdalenas".
15 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Madeleines de Commercy faciles
Madeleines de Commercy faciles
20 parts
6h8m
facile
4.5 / 5
Recette Madeleines natures
Madeleines natures
4 parts
1h45m
facile
5 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez