Ptitchef

Madeleines, la recette facile

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile
206 Kcal
Facile à faire, le secret de la bosser est dans le repos de la pate au froid 1h au moins et sa cuisson

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 24 madeleines :

120Gr de farine

100Gr de sucre

80Gr de beurre fondu


1/3 de sachet de levure chimique

Le zeste d'un citron (+ quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, facultatif)

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.

    Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.

    Ajouter la farine et la levure puis mélanger.

    Incorporer le beurre fondu tiédi.

    Terminer en ajoutant le zeste de citron et éventuellement un peu d'eau de fleur d'oranger.

    • Une fois la préparation homogène, la déposer dans les moules à madeleines (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

    • Faire cuire une 5 minutes à 220°C puis baisser à 180 et continuer 5 minutes de plus

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (11):

M2249, 08/03/2018

Très facile à faire. Pas besoin de faire reposer la pâte. Excellente recette, suivie à la lettre , madeleines bien bombées. Régal de toute la famille.Merci encore pour ces bonne recettes.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
celtia, 22/03/2014

Facile et tellement bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/04/2013

Mmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
27/02/2013

Bonnes et aériennes!!

(0) (0) Signaler
19/10/2012

Je suis entrain de la faire et il faut laissé la pâte reposé car sinon c'est tout raplapla. Ma 1ère fournée n'a pas de bosse, en la laissant reposé j'ai eu un bon résultat. Verdict: ça à un très bon gout!!! Merci.

(1) (0) Signaler
crikette47, 30/09/2012

Je n'ai mis que 80g de sucre et c'était suffisant.

(0) (0) Signaler
03/03/2012

Super bon moi j ai rajouter de la noi de coco a la passe du zestz de citron et du sucre vanille

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08/11/2011

Très simple et très bon !!!!

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dorothee62, 16/08/2010

Excellent et facile a faire

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mr live, 29/07/2010

Ca va etre bon.

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