Madeleines au beurre d'érable

Name: Madeleines au beurre d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 150 g de beurre demi-sel; 100 g de sucre; 50 g de beurre d'érable

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Dessert

facile

27 min

328 Kcal

C'est un vrai plaisir de déguster cette madeleine canadienne avec un bon thé.

Ingrédients

3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de beurre demi-sel
100 g de sucre
50 g de beurre d'érable

Coût estimé: 2.8€ (0.35€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson12 min

Faire fondre le beurre à feu très doux puis réserver. Séparer les jaunes des blancs.
Tamiser la farine, le sucre et la levure, bien mélanger.Ajouter les jaunes et le beurre d'érable et mélanger à l'aide d'une spatule.
Battre les blancs jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux puis les ajouter à la préparation.
Lorsque le tout est homogène, ajouter le beurre et bien mélanger.
Répartir la pâte dans les moules à madeleines et réserver au frais 1 heure au minimum.
Enfourner à 240° pendant 4 minutes, puis baisser le four à 180° pour 6 à 8 minutes.