Ptitchef

Madeleines au sucre perlé

Dessert
8 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour une vingtaine de madeleines

200Gr de farine

100Gr de beurre

60Gr de sucre en poudre

40Gr de sucre perlé


1/4 de sachet de levure chimique

le zeste râpé de 1/4 à 1/2 citron

Préparation

  • • Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse (au batteur électrique, ça va plus vite).

    Ajouter le zeste de citron.

    • Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure chimique en remuant doucement avec une cuillère en bois.

    S'il reste quelques grumeaux, c'est normal.

    • Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour à la pâte.

    • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

    • Beurrer et fariner les moules à madeleines puis les remplir de pâte (on peut déposer un peu de sucre perlé sur le dessus pour faire joli).

    • Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

    Bon appétit!





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Madeleines chocolat-amandes
Madeleines chocolat-amandes
3 parts
34 min
facile
4.3 / 5
Recette Madeleines citron cannelle coco
Madeleines citron cannelle coco
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Madeleines de Commercy faciles
Madeleines de Commercy faciles
20 parts
6h8m
facile
4.5 / 5
Recette Madeleines natures
Madeleines natures
4 parts
1h45m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le sucre : ami ou ennemi ?Le sucre : ami ou ennemi ?Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez