Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Marmite de porc aux fruits et aux cacahuètes

Par Le plat du jour


Pour donner le coup d'envoi à mon nouveau jeu Cuisinons la pâte à tartiner, je vous propose cette délicieuse recette que nous avons adoré. Je pense que les recettes salées ne seront pas nombreuses dans ce jeu, c'est pourquoi je commence par celle-ci. Un régal où le goût de la cacahuète se marie parfaitement avec le reste des ingrédients. A tester!
100_3860
Pour 4 personnes:
800 g d'échine de porc coupée en morceaux
4 cs d'huile d'arachide
2 oignons
4 gousses d'ail
4 abricots secs
1 pomme
1 poivron rouge
1 aubergine
2 cs de beurre de cacahuète
2 tomates
30 cl de bouillon de volaille
80 g de cacahuètes
3 cs de coriandre hachée
sel, poivre
100_3864

Faire chauffer l'huile dans une cocotte suffisament grande et faire dorer 10 minutes à feu vif les morceaux de porc en les retournant de temps en temps.
Eplucher et hacher les oignon et l'ail. Couper les abricots secs en dés ainsi que la pomme épluchée. Couper l'aubergine  et le poivron en cubes.
Au bout des 10 minutes de cuisson du porc, ajouter les oignons, l'ail, les abricots, la pomme, le poivron et l'aubergine. Couvrir et laisser cuire à nouveau 10 minutes à feu modéré en remuant de temps à autre.
Ajouter ensuite le beurre de cacahuète, les tomates coupées en morceaux et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 35 minutes. Finir la recette en incorporant les cacahuètes et la coriandre hachée. Accompagner ce plat de semoule nature.

100_3863
Source: La viande comme on l'aime, La popote des potes.

Imprimer cette page
Par Le plat du jour (Voir son site)






Notez cette recette:



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !La parole à JuleaCuisine !La parole à "JuleaCuisine" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Gâteau chocolat-praliné

Gâteau chocolat-praliné
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez