Ptitchef

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Plat
5 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Dans une poêle faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons émincés et l’ail.

    Pendant ce temps former des petits ballotins de lotte avec le lard, les faire tenir avec de la ficelle. Une fois les petits ballotins formés les mettre dans la poêle, les faire revenir 6 min puis déglacer avec le vin blanc.

    Laisser mijoter 10 min puis ajouter le lait de coco la crème, la moutarde, le pastis et toutes les épices.

    Laisser mijoter le temps que la sauce épaississe.

    Servir avec du riz à l’encre de sèche.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Punch exotique



Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nicou6, 13/03/2019

Voilà plusieurs fois lorsque que je reçois que je fais la recette ne rien changé une tuerie, par contre je réalise la recette ke fais les ballotins revenir d,avance je prépare le reste de la recette mais ne fait cuir qu.au dernier moment

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/03/2015

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
108226, 08/09/2013

DELICIEUX JE L4AI PR2SENT2 AVEC UNE FONDUE DE POIREAUX ET UNE PUR2E DE POMME DE TERRE

(0) (0) Signaler
francounette, 30/05/2012

Ma cousine va la faire avec des seiches. Je suis sûre que ce sera aussi très bon

(0) (0) Signaler
Titeste, 25/05/2010

Très original cette association!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Punch exotique
Punch exotique
2 parts
10 min
facile
3.8 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez