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Bouchées de lotte au lard et aux épices

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
216 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de lotte

50 g de lard coupé très fin

10 cl de noilly prat

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café d'anis

Préparation

  • Couper la lotte en gros cubes. Envelopper chaque cube avec un peu de lard.
  • Dans une poêle bien chaude, faire revenir les bouchées quelques minutes. Réserver.
  • Déglacer la poêle avec le noilly prat en raclant bien les sucs de cuisson. Ajouter le miel et les épices, remuer.
  • Verser la sauce sur les bouchées ou servir dans un récipient à part.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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