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Recette de salade de joues de lotte
Préparation
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Cuire la lotte et les pommes de terre à la vapeur.
L'eau doit être parfumée de toutes les épices.
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Coupez grossièrement les joues de lottes, les légumes, les cœurs de palmiers.
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Mélangez le tout à la mayonnaise parfumée et parsemez de fenouil frais avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhone, Blanc
Questions:
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