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Mon poulet (qui a perdu sa peau )aux herbes de Provence ;...

Posté le 15/04/2008 07:29:00 Par Des mets et des couleurs (Voir son site)





Je vous assure que ce que je vais vous raconter est vrai:Toute contente de mes herbes de Provence et de ma cuillère Parisienne que j'ai ramené dans ma valise,je décide de préparer un poulet aux herbes comme j'ai vu ma tante de Paris le faire ; un délice.La veille , je sors mon poulet du frigo ,je l'assaisonne bien , je le badigeonne d'huile, je le couvre d'un torchon et je le mets sur la cuisinière (d'après la recette de ma tante , le poulet doit passer une nuit entière dans ses herbes).Mon cher mari qui a l'habitude de fumer dans la cuisine , ouvre un peu la fenêtre et oublie de la refermer.
En me levant le matin,je ne retrouve pas mon poulet. Moi qui ai une phobie démesurée des chats, je devine vite ce qui s'est passé..Je me retranche dans une pièce et j'appelle toute la tribu de mon portable pour venir à ma rescousse, il y a un chat dans la maison...
Après des recherches infructueuses ,on ne retrouve pas le chat , mais on retrouve mon poulet au beau milieu du salon, il était intact, peut être qu'en entendant un bruit , le chat a eu peur et a lâché sa prise..bref , je voulais le jeter à la poubelle , mais mon cher mari,un sfaxien qui se respecte bien ne veut rien entendre " tu n'as qu'a lui ôter la peau"..Après plusieurs bains,dont un de gros sel et un scalpage en bonne et due forme, mon poulet retrouve ses herbes et prend le chemin du four...( entre nous, je n'en ai pas goûté, mais il parait que c'était très bon)

Mon poulet à l'état finalMes herbes de Provence Le mode de cuisson ,qui donne un résultat merveilleux
Avec sa sauce et tout , l'air de rien









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