Posté le 10/09/2009 09:12:47 Par CARAMBAR ET CIE (Voir son site)
Jolie petite framboise de la fin de l'été avec ta robe colorée et des grains acidulées, que j'aime te croquer...
Bon, je sais, je ne suis pas une poétesse émérite, mais on pourrait en tirer quelque chose...NON?... Alors, là vous me décevez, pff, certaines chansons ont des paroles moins peaufinées que celles - ci . J'imagine bien le titre :"Ode à la framboise", pour l'eurovision, peut-être..
Jolie petite framboise, comment vais-je te parer pour te grignoter: recouverte d'une mousse légère, au fond d'un verre, ou sur un lit de pâte sucrée et croustillante?
Mon chérubin, avait déjà des projets de Mariage pour TOI avec Monsieur Chocolat noir, et pour témoins, quelques Dames Pistaches. La cérémonie se déroulera au coeur d'un muffin tout moelleux et plein de douceur, puis nous festoierons en ton honneur!!!
La recette de base est tirée du livre de P.Weeks "cookies,muffins & CO"
INGRÉDIENTS
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100g de sucre (75 g pour moi)
25 cl de lait
1 oeuf
75 g de beurre fondu
3 barres de chocolat noir cassé en petits morceaux
2 c à soupe de pistaches grossièrement concassées (pour garder du croquant)
des jolies framboises (oups, je n'ai pas pesé!!!)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200°
prendre 2 saladiers: dans le premier mettez tous les ingrédients secs(farine, sel, sucre, levure, chocolat, pistaches); dans le deuxième, les ingrédients humides (beurre fondu, lait, oeuf)
verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez légérement avec une fourchette de façon à conserver des grumeaux ( et ben oui, c'est ce qui permet d'obtenir le moelleux des muffins!!! d'ailleurs c'est la pâtisserie la plus facile à faire avec de tous jeunes enfants ... ou des adultes pas trés doués... mais non, je ne parlais pas de vous!!!)
incorporez délicatement les framboises
verser dans les moules à muffins
enfournez pour 25 min
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