Posté le 04/10/2008 18:18:00 Par zen cuisine (Voir son site)
Ingrédients :
150 g de farine de riz complet
50 g de maïzena
25 g de farine de tapioca (pour l'élasticité)
40 g de farine de riz gluant (pour la légèreté et le gonflant)
3 oeufs
25 cl de lait de soja
2 cuil à soupe d'huile
1 paquet de levure chimique sans gluten
2 pommes
1 cuil de sucre
1/2 cuil à café de sel
Préparation :
Dans votre saladier, mélangez bien les farines avec la levure. Faites un puits et mettez au milieu les oeufs, le lait, l'huile. Salez. Mélangez rapidement (les farines sans gluten ne font pas de grumeaux)
Incorporez les pommes coupés en lamelles.
Faites cuire environ 40 mn au four, si possible à chaleur tournante, à 200 °C
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Pain-cake pour petit déjeuner sans gluten
Ajouté le 10/08/2008 16:55:00
Il n'est pas facile de manger sans gluten, surtout au petit déjeuner. Voici ma recette de base pour un pain-cake que je mange le matin, et qui est très bien à tartiner de compote ou de confiture... C'est une version salée, mais vous pouvez le[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Pain-cake pour petit déjeuner sans glutenAjouté le 11/08/2008 10:55:00
Il n'est pas facile de manger sans gluten, surtout au petit déjeuner. Voici ma recette de base pour un pain-cake que je mange le matin, et qui est très bien à tartiner de compote ou de confiture... C'est une version salée, mais vous pouvez le[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Pain-cake pour petit déjeuner sans glutenAjouté le 12/08/2008 17:28:00
Il n'est pas facile de manger sans gluten, surtout au petit déjeuner. Voici ma recette de base pour un pain-cake que je mange le matin, et qui est très bien à tartiner de compote ou de confiture... C'est une version salée, mais vous pouvez le[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Pain-cake aux pommes et sarrasin sans gluten pour petit déjeunerAjouté le 25/10/2008 13:37:00
Ingrédients : 100 g de mélange de farine sans gluten (marque allergo, mix pain et pâtisserie par exemple) 50 g de maïzena 50 g de farine de sarrasin 25 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 25 cl de lait de soja 1[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Pain-cake aux pommes et sarrasin sans gluten pour petit déjeunerAjouté le 26/10/2008 08:20:00
Ingrédients : 100 g de mélange de farine sans gluten (marque allergo, mix pain et pâtisserie par exemple) 50 g de maïzena 50 g de farine de sarrasin 25 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 25 cl de lait de soja 1[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
